카페 정원 관리가 어려운 이유, 운영 후 알게 되는 카페 조경 3가지
안녕하세요.
Landscape LAB입니다. 🌿
Landscape LAB은
단독주택 정원을 관리하며 쌓아온
현장 경험을 바탕으로,
카페를 비롯한 상업공간의 정원과
외부공간까지 영역을 확장하고 있습니다.
카페에 예쁜 정원이 있으면 참 좋습니다.
계절마다 달라지는 풍경도 볼 수 있고,
야외석은 손님들에게
또 하나의 머물 공간이 되어줍니다.
그런데 막상 운영하다 보면
생각보다 손이 많이 갑니다.
“야외 테이블까지 서빙하기 왜 이렇게 불편하지?”
“아까 치웠는데 또 낙엽이 떨어졌네…”
“비 한 번 왔더니 여기는 오늘도 못 쓰겠네.”
처음에는 잘 보이지 않지만,
운영하면서 하나씩 느끼게 되는 불편들입니다.
지금부터 카페 정원의 불편을
Landscape LAB식 ‘관리하기 쉬운 디자인’으로
바꾸는 방법을 소개해 드리겠습니다.
01. 하루에도 몇 번씩 오가는 야외석
야외석이 있다면
음료를 가져다주고, 빈 잔을 치우고,
테이블을 정리하기 위해
계속 실내외를 오가게 됩니다.
손님이 지나는 길과
직원의 동선까지 겹친다면
한 번은 작은 불편이어도
하루 동안 계속 반복되죠.
Landscape LAB의 방식
→ Landscape LAB은 손님과
직원의 이동 경로를 함께 고려해,
실내와 야외석이
자연스럽게 연결되는 동선을 계획합니다.
출입구와 야외 좌석의 위치,
주요 이동 경로를 살펴
동선이 불필요하게 겹치거나
돌아가지 않도록 공간을 구성합니다.
02. 치워도 계속 쌓이는 좌석 주변 낙엽
야외 좌석 주변에 식재가 많으면
낙엽이나 꽃잎, 열매가 테이블과 바닥에 떨어져
생각보다 자주 청소해야 합니다.
특히 손님이 오래 머무는 공간일수록
정원의 분위기뿐 아니라
관리의 편의성도 중요합니다.
Landscape LAB의 방식
→ Landscape LAB은 사람이 머무는 공간과
정원을 감상하는 공간의 특성을 고려해
식재의 위치와 구성을 계획합니다.
야외 좌석과 주요 동선 주변에는
잦은 정리가 필요한 식재를 줄이고,
관리하기 편한 환경을 구성합니다.
03. 비만 오면 일이 늘어나는 야외공간
비가 온 뒤 야외석에 물이 고이거나
식재 공간의 흙이 보행로까지 흘러나오면
바로 사용하기 어려운 공간이 생깁니다.
결국 바닥을 닦고 흙을 정리하는 일까지
비가 올 때마다 반복되는 관리 업무가 됩니다.
Landscape LAB의 방식
→ Landscape LAB은 물이 흐르는 방향과
사람이 자주 이용하는 공간을 함께 고려해
배수와 바닥을 계획합니다.
또한 보행 공간과 식재 공간의 경계를 정리해
비가 온 뒤에도 청소와 관리가 편한
야외공간을 구성합니다.
정원은 더 편하게 관리하고,
사장님은 카페에 더 집중할 수 있도록. 🌿
카페를 운영하면서 신경 써야 할 일은 이미 많습니다.
정원까지 매일 많은 시간을 들여
관리해야 할 필요는 없으니까요.
Landscape LAB은 손님이
어떻게 머물고 직원이 어떻게 움직이는지,
그리고 실제 관리에 얼마나
손이 가는지까지 고려해
사장님의 관리 부담은 줄이고,
카페 운영에 더 집중할 수 있는 정원을
설계하고 실행합니다.
우리 집 마당에도 해당되는 항목이 있다면
아래 링크를 통해
온라인 상담을 신청해 보세요. 🌿
⬇️
Landscape LAB 인스타그램에서는
정원을 관리하며 겪는 불편함부터
관리하기 쉬운 정원을 만드는 방법과
시공 사례까지
꾸준히 소개하고 있습니다.
Instagram @landscape.lab_official
Email dandoc_official@qli.co.kr
Contact 02-6951-1603
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